Tahukah Anda jika Indonesia memiliki beragam jenis kopi terbaik? Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Dan setiap tahunnya Indonesia bisa memproduksi hampir 600 ribu ton biji kopi serta memenuhi kebutuhhan kopi di dunia sebanyak 7 persen. Di Indonesia sendiri ada sekitar enam belas jenis kopi yang sangat diminati oleh pasar internasional. Dari setiap jenis kopi yang ada di Indonesia tersebut memiliki ciri khas masing-masing, terutama dari cara pengolahannya yang berbeda-beda.
Beberapa jenis kopi terbaik Indonesia, berikut ini adalah di antaranya :
- Kopi Jawa
Merupakan kopi asli Indonesia, memiliki bentuk yang tidak sama dengan kopi asal Sumatera dan Sulawesi. Begitu juga dengan cita rasa yang tidak terlalu kaya sebagaimana kopi dari Sumatera atau Sulawesi karena sebagian kopi Jawa diproses secara basah. Pada umumnya kopi Jawa berjenis arabika yang emmiliki cita rasa seimbang sehingga menjadi ciri khas tersendiri dari kopi ini.
- Kopi Toraja
Kopi Toraja adalah kopi yang ditanam di area pegunungan dengan ketinggian 1400 dampai 2100 mdpl di Pegunungan Sesean, Toraja, Sulawesi Selatan.Dikenal sebagai kawasan tanah vulkanik, di mana kopi Toraja ini tumbuh beriringan dengan tanaman rempah. Dengan lingkungan ini menyebabkan cita rasa kopi Toraja memiliki keunikan tersendiri dengan aroma mirip seperti rempah-rempah.
Memiliki dua varian yaitu arabika dan robusta. Namun varian kopi arabika merupakan varian yang lebih terkenal, selain itu kopi Toraja varian arabika juga memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah sehingga lebih cocok di lidah kebanyakan orang. Kopi Toraja memiliki rasa kopi yang kuat dan sedikit kecut, dapat dinikmati dengan gula maupun tanpa gula. Jika ditambahkan gula maka kopi ini terasa semakin kecut. Tapi jika tanpa gula maka akan terasa lebih banyak tingkat kepahitannya.
- Kopi Lampung
Sudah dibudiayakan sejak tahun 1900 yang lalu sehingga tak mengherankan jika kopi ini mampu bersaing dengan kopi-kopi rubusta di dunia. Kopi Lampung memiliki tekstur yang halus dan lembut, termasuk pada jenis kopi robusta. Memiliki rasa dominan pahit dan unik serta aromanya yang sangat kuat. Secara umum kopi robusta Lampung ini memiliki bentuk yang tinggi, acidity rendah serta karakter yang earthy dan nutty.
- Kopi Bali Kintamani
Selain dikenal dengan keindahan alam yang menjadi wisata dunia, Pulau Bali juga penghasil kopi arabika terbaik. Di daerah dekat Gunung Batur tepatnya di Kecamatan Kintamani, kabupaten Bangli terdapat perkebunan kopi lokal yang menggunakan proses penanaman secara tradisional. Biji kopi yang berasal dari Pulau Dewata ini memiliki cita rasa serta aroma yang cenderung memiliki rasa manis, fruity, floral, chocolaty dan tingkat keasaman yang rendah.
Kopi Kintamani ditanam pada ketinggian 900-1000 mdpl di dekat Gunung Batur. Perkebunan Kopi Kintamani ini biaanya menjadi lahan perkebunan jeruk atau sayuran lainnya. Karena itulah aroma kopinya terasa seperti buah jeruk. Aroma dan cirta rasa citrusy ini berasal dari cara penanaman tradisional tanpa proses chemical. Cara penyajian Kopi Kintamani dapat dengan cara diseduh dan ditambahkan gula sebagai pemanis alami.
- Kopi Gayo
Merupakan salah satu kopi termahal dan paling berkualitas di dunia. hal ini karena keunikan dan cita rasa kopi Gayo yang terasa sangat pas di lidah. Rasanya yang kuat dan berkarakter membuat terasa nikmat saat meminumnya. Memiliki rasa yang tidak pahit dan tingkat keasaman yang rendah serta sedikit sentuhan rasa manih menjadikan kopi Gayo sebagai bahan campuran berbagai house blend coffe. Kualitas kopi Gayo telah diakui oleh dunia sebagai kopi terbaik melalui sertifikat resmi pada tahun 2010 lalu.
Bahkan menurut berita viral yang dimuat pada salah satu media online menyebutkan kopi Gayo membuat Snoop Dogg terpesona dengan cita rasanya. Menurut Info viral, karena terpesona dengan Kopi Gayo itulah yang membuat Snoop Dogg melakukan kerjasama dengan Michael Riady untuk menjual kopi Indonesia dengan nama Indoxyz. Wah, hal ini tentunya sangat membanggakan ya.