Tutup Iklan
glowhite
glowhite
Sajian dari Jengkol yang Bikin Ketagihan

Sajian dari Jengkol yang Bikin Ketagihan

Admin
27 Sep 2018
Dibaca : 101x

Bagi penggemar jengkol, mungkin sudha tidak asing lagi ya dengan makanan yang satu ini. Jengkol yang dikenal karena baunya yang menyengat namun sangat nikmat saat disantap bagi penggemarnya. Dan bahkan harga jengkol ini bisa lebih mahal dari harga daging lho....Meskipun memiliki bau yang menyengat, jengkol sebenarnya mempunyai khasiat sebagai anti kanker. Di balik baunya yang tak sedap, jengkol mengandung protein dan serat yang tinggi asal tidak dikonsumsi secara berlebihan. Selain itu, jengkol mengandung kelenjar langerhans yaitu kelenjar yang bertanggungjawab dalam menghasilkan hormon insulin serta berbgai hormon yang mengatur gula darah dalam tubuh.

Jengkol juga mengandung zat antioksidan yang dapat membantu tubuh akibat efek samping radikal bebas yang dapat menjadi pemicu terjangkitnya penyakit jantung dan gangguan metabolik lainnya. Dalam suatu percobaan yang dilakukan pada tikus yang memakan jengkol, ditemukan bahwa dalam tikus tersebut terjadi peningkatan enzim superoxide dismutase. Enzim ini berperan dalam melindungi dinding lambung dari luka akibat asam lambung. Dari sinilah mengapa jengkol dianggap baik untuk menghindari penyakit maag dan gangguan pencernaan.

Jengkol juga da[at menjadi sumbr tenaga karena mengandung karbohidrat sekitar 60%, zat pembangun jaringan tubuh karena mengandung protein di dalamnya serta baik bagi tulang dan gigi karena mengandung kalsium. Dan baik juga karena jengkol merupakan salah satu makanan yang mengandung sumber zat besi pada penderita anemia. Tetapi jengkol juga dapat menimbulkan efek negatif bila dikonsumsi berlebihan karena mengandung asam jengkolat. Kandungan ini dapat menyebabkan kristal jengkolat yang bila terjadi dalam jangka waktu lama dapat membuat gangguan pada saluran kecing berupa batu atau bahkan gangguan ginjal. Untuk menghindari efek negatifnya sebaiknya konsumsi jengkol secara wajar dan perbanyak minum air putih. 

Nah, bagi pecinta jengkol, ada resep istimewa nih. Resep jengkol bakar bumbu rujak....hmmmm yummy ya. Simak yuk bahan apa saja yang harus kamu siapkan serta cara memasaknya.

Bahan :

  • 250 gram jengkol
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 10 cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit
  • 3 cabe merah besar
  • 1 sachet santan
  • 1 buah sereh untuk merebus
  • 2 butir asem jawa
  • 3 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula merah, air, minyak untuk menumis
  • 4 sendok kopi hitam

Cara Membuatnya :

1.Jengkol direbus dalam panci tertutup dengan ditambahkan kopi hitam, sereh dan salam selama 30 menit. Lalu diamkan dalam panci hingga dingin.

2.Siapkan bumbu yang tersebut di atas kemudian haluskan tapi tidak sampai lembut, sisihkan asem dan daun salam selembar.

3.Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan masukkan jengkol yang telah dikupas kulitnya serta digeprek. Tambahkan air secukupnya dan masak sekitar 15 menit.

5.Angkat jengkol dan bakar sebentar di atas api atau stone pan yang panas dan kemudian masukkan kembali bumbu. Tuangkan santan sekitar 100 ml lau aduk dan tunggu sampai menyusut. Setelah itu, jengkol siap disajikan.

 

Berita Terkait
Baca Juga:
Pengertian dan Manfaat Teknik SEO di Dunia Bisnis Online

Uncategorized 10 Okt 2018

Pengertian dan Manfaat Teknik SEO di Dunia Bisnis Online

Siapa yang tidak tergiur dengan keuntungan dari berbisnis online? Bisnis online tidak memerlukan modal yang banyak, tempat untuk berjualan, dan bisa dilakukan

Motif Batik dan Maknanya

Uncategorized 10 Sep 2018

Motif Batik dan Maknanya

Setelah dinobatkan sebagai salah satu warisan budaya bangsa Indonesi dan UNESCO menetapkan bahwa setiap tanggal 2 Oktober merupakan Hari Batik Nasional, batik

Minuman Penambah Gairah Seksual Kaum Pria

Kesehatan 25 Okt 2017

Minuman Penambah Gairah Seksual Kaum Pria

Minuman Penambah Gairah Seksual Kaum Pria - Dalam berhubungan intim, yang harus dimiliki kedua pasangan yaitu gairah seks yang maksimal. Tanpa adanya gairah

Promosi Website Menggunakan Jasa Backlink

Bisnis 26 Maret 2019

Promosi Website Menggunakan Jasa Backlink

Backlink merupakan salah satu unsur yang penting agar SEO sukses dan backlink ini dibuat agar website eksternal memberi tautan pada web yang kita miliki. Link

Waspadai.. Kurang Tidur bisa Tingkatkan Kolesterol

Kesehatan 15 Agu 2017

Waspadai.. Kurang Tidur bisa Tingkatkan Kolesterol

Waspadai...Kurang Tidur bisa Tingkatkan Kolesterol - Rasa pusing di kepala bisa disebabkan karena barbagai faktor. Kelelahan, banyak pikiran, masuk angin dan

Kenali Impotensi pada Pria dan Cara Menyembuhkannya

Uncategorized 7 Agu 2017

Kenali Impotensi pada Pria dan Cara Menyembuhkannya

Kenali Impotensi pada Pria dan Cara Menyembuhkannya - Disfungsi ereksi pada pria, merupakan gangguan kelamin yang bisa menyebabkan penurunan libido dan

Powerman
Copyright © GueMahGituOrangnya.com 2019 - All rights reserved
Copyright © GueMahGituOrangnya.com 2019
All rights reserved
Tutup Iklan
powerman