Tutup Iklan
glowhite
obat kolesterol
Kuliner Jadul yang Hampir Punah

Kuliner Jadul yang Hampir Punah

Admin
29 Okt 2018
Dibaca : 42x

Indonesia selain mempunyai hasil bumi tyang melimpah dan keindahan alam juga memiliki kuliner yang beraneka ragam serta memiliki berbagai varian rasa. Hal ini karena keberagaman suku dan budaya sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda pada setiap daerah. Setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Akan tetapi sayangnya kini beberapa makanan khas Indonesia kalah populer dengan makanan asing seperti pizza, burger, sushi dan lain-lain.

Beberapa makanan tersebut hampir punah tidak hanya karena maraknya restoran-restoran yang menyajikan makanan asing, akan tetapi juga karena berkurangnya orang yang menguasai teknik pembuatan makanan tertentu. Selain itu juga karena berkurangnya bahan pokok makanan tersebut. Berikut ini adalah makanan atau kuliner Indonesia yang hampir punah, di antaranya adalah :

  • Pecel Semanggi

Adalah makanan tradisional khas kota Surabaya, dengan bahan utama daun semanggi. Kuliner yang satu ini termasuk pada jenis pecel namun yang membedakan adalah bahan serta rasanya yang tentu berbeda. Pecel semanggi ini terdiri dari daun semanggi, tauge dan kangkung kemudian disiram dengan bumbu kacang. Selain itu ditambahkan kerupuk berwarna kuning yang disebut dengan kerupuk puli untuk menambah rasa gurihnya.

  • Sayur Babanci

Disebut juga ketupat babanci yang konon nama ini diambil dari perilaku sayur yang tidak jelas kelaminnya atau banci. Disebut gulai tidak, kare tidak dan soto juga tidak. Sebagian orang meyakini bahwa nama babanci ini diambil dari perpaduan antara babah dan enci yang disinyalir sebagai pembuat makanan ini. Kuliner yang satu ini rasanya menyerupai gulai dengan aroma dan rasa rempah yang kuat.

  • Nasi Kapau

Yaitu kuliner khas dari Sumatera Barat yang berasal dari desa Kapau. Terdiri dari nasi yang dihidangkan bersama sambal dan lauk yang khas. Lauk pauk yang dimaksud adalah gulai cubadak atau nangka, babek (babat), tambunsu (usus), telur ayam, dendeng balado, belut goreng, rendang dan lain sebagainya. Gulai nangka yang ada pada nasi kapau memiliki kuah yang tidak terlalu kental dan terdapat campuran sayur lain seperti kol dan kacang panjang.

  • Gabus Pucung

Yakni olahan ikan gabus yang dimasak dengan kuah campuran pucung atau kluwek. Sebenarnya kuliner ini mirip dengan rawon hanya saja daging yang biasa terdapat pada rawon itu daging sapi, tetapi pada gabus pucung, daging yang digunakan adalah ikan gabus.

  • Ikan Cuko

Masih merupakan kuliner khas Padang yaitu perpaduan ikan sisiak atau sejenis dengan ikan tuna kecil yang ada di pasaran kota Padang. Disajikan dnegan cara digoreng lalu dipadukan dengan bawang utuh, cabe utuh dan ditambah dengan bumbu rempah serta ditambahkan cuka asam sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan menyegarkan.

  • Bubur Bassang

Kuliner yang satu ini merupakan makanan khas Sulawesi Selatan. Bubur khas Makassar ini penuh dengan butiran jagung yang merekah karena dimasak dan kemudian dipadukan dengan pasta kental tepung terigu. Kemudian ditambahkan gula sesuai dengan selera penikmatnya. Biasanya bubur ini disajikan sebagai menu sarapan.

.

 

Berita Terkait
Baca Juga:
Pilihan Kuliner Malam di Surabaya

Kuliner 11 Feb 2017

Pilihan Kuliner Malam di Surabaya

Kuliner malam - Malam hari adalah waktu yang pas digunakan untuk beristirahat. Namun, tak sedikit pula yang merasakan lapar di malam hari, apalagi saat tengah

Anda Hampir 30 Tahun Coba Perawatan Kulit 30 Tahun

Kecantikan 2 Jul 2018

Anda Hampir 30 Tahun Coba Perawatan Kulit 30 Tahun

Saat umur bertambah maka keadaan kulit juga akan berubah. Jika saat umur belasan kulit terutama kulit wajah masih terlihat kencang, lambat laun kulit mulai

Gunakan Cara Ini untuk Perawatan Kulit Tanpa Efek Samping

Kecantikan 29 Jun 2018

Gunakan Cara Ini untuk Perawatan Kulit Tanpa Efek Samping

Merawat kulit adalah hal yang perlu dilakukan oleh seorang wanita khususnya anda yang memang ingin tampil lebih cantik dan sehat. Sebab tentunya kecantikan

Ini Beberapa Resep Makanan Korea Selatan yang Mudah Dibuat di Rumah

Kuliner 26 Jun 2018

Ini Beberapa Resep Makanan Korea Selatan yang Mudah Dibuat di Rumah

Drama Korea akhir-akhir ini mendapat popularitas tersendiri di Dunia. Tidak hanya karena ceritanya yang unik dan berbeda akan tetapi juga karena budaya yang

Perawatan Kulit Secara Alami yang Aman untuk Anda

Kecantikan 13 Jul 2018

Perawatan Kulit Secara Alami yang Aman untuk Anda

Merawat wajah tidak perlu dengan yang mahal jika yang murah pun dapat membuat kulit Anda cantik dan mulus, yaitu  menggunakan bahan alami. Bahan Alami

Baju Muslimah Untuk Balita

Fashion 26 Jun 2018

Baju Muslimah Untuk Balita

Memperkenalkan baju muslimah pada anak bisa dilakukan dari sejak dini. Meski anak di bawah lima tahun belum mengerti apapun mengenai apa yang harus dipakai dan

Powerman
Copyright © GueMahGituOrangnya.com 2018 - All rights reserved
Copyright © GueMahGituOrangnya.com 2018
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab