RajaKomen
Kuliner Jadul yang Hampir Punah

Kuliner Jadul yang Hampir Punah

Admin
29 Okt 2018
Dibaca : 1289x

Indonesia selain mempunyai hasil bumi tyang melimpah dan keindahan alam juga memiliki kuliner yang beraneka ragam serta memiliki berbagai varian rasa. Hal ini karena keberagaman suku dan budaya sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda pada setiap daerah. Setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Akan tetapi sayangnya kini beberapa makanan khas Indonesia kalah populer dengan makanan asing seperti pizza, burger, sushi dan lain-lain.

Beberapa makanan tersebut hampir punah tidak hanya karena maraknya restoran-restoran yang menyajikan makanan asing, akan tetapi juga karena berkurangnya orang yang menguasai teknik pembuatan makanan tertentu. Selain itu juga karena berkurangnya bahan pokok makanan tersebut. Berikut ini adalah makanan atau kuliner Indonesia yang hampir punah, di antaranya adalah :

  • Pecel Semanggi

Adalah makanan tradisional khas kota Surabaya, dengan bahan utama daun semanggi. Kuliner yang satu ini termasuk pada jenis pecel namun yang membedakan adalah bahan serta rasanya yang tentu berbeda. Pecel semanggi ini terdiri dari daun semanggi, tauge dan kangkung kemudian disiram dengan bumbu kacang. Selain itu ditambahkan kerupuk berwarna kuning yang disebut dengan kerupuk puli untuk menambah rasa gurihnya.

  • Sayur Babanci

Disebut juga ketupat babanci yang konon nama ini diambil dari perilaku sayur yang tidak jelas kelaminnya atau banci. Disebut gulai tidak, kare tidak dan soto juga tidak. Sebagian orang meyakini bahwa nama babanci ini diambil dari perpaduan antara babah dan enci yang disinyalir sebagai pembuat makanan ini. Kuliner yang satu ini rasanya menyerupai gulai dengan aroma dan rasa rempah yang kuat.

  • Nasi Kapau

Yaitu kuliner khas dari Sumatera Barat yang berasal dari desa Kapau. Terdiri dari nasi yang dihidangkan bersama sambal dan lauk yang khas. Lauk pauk yang dimaksud adalah gulai cubadak atau nangka, babek (babat), tambunsu (usus), telur ayam, dendeng balado, belut goreng, rendang dan lain sebagainya. Gulai nangka yang ada pada nasi kapau memiliki kuah yang tidak terlalu kental dan terdapat campuran sayur lain seperti kol dan kacang panjang.

  • Gabus Pucung

Yakni olahan ikan gabus yang dimasak dengan kuah campuran pucung atau kluwek. Sebenarnya kuliner ini mirip dengan rawon hanya saja daging yang biasa terdapat pada rawon itu daging sapi, tetapi pada gabus pucung, daging yang digunakan adalah ikan gabus.

  • Ikan Cuko

Masih merupakan kuliner khas Padang yaitu perpaduan ikan sisiak atau sejenis dengan ikan tuna kecil yang ada di pasaran kota Padang. Disajikan dnegan cara digoreng lalu dipadukan dengan bawang utuh, cabe utuh dan ditambah dengan bumbu rempah serta ditambahkan cuka asam sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan menyegarkan.

  • Bubur Bassang

Kuliner yang satu ini merupakan makanan khas Sulawesi Selatan. Bubur khas Makassar ini penuh dengan butiran jagung yang merekah karena dimasak dan kemudian dipadukan dengan pasta kental tepung terigu. Kemudian ditambahkan gula sesuai dengan selera penikmatnya. Biasanya bubur ini disajikan sebagai menu sarapan.

.

 

Berita Terkait
Baca Juga:
Perawatan Mobil Yang Mudah Sehingga Menghemat Biaya

Gaya Hidup 6 Sep 2021

Perawatan Mobil Yang Mudah Sehingga Menghemat Biaya

Memiliki kendaraan atau mobil merupakan sebuah kebutuhan agar dapat menunjang aktivitas , baik itu sebagai sarana transportasi, kebutuhan liburan maupun

Lakukan Rutinitas Berikut Ini Untuk Menghilangkan Kebiasaan Menunda-Nunda

Uncategorized 21 Jul 2020

Lakukan Rutinitas Berikut Ini Untuk Menghilangkan Kebiasaan Menunda-Nunda

Menunda-nunda pekerjaan sama dengan menyia-nyiakan waktu yang sangat berharga. Selain itu, menunda merupakan kebiasaan buruk jika dilakukan

Tren Hijab Earth Tone Agar Tampil Stylish

Fashion 12 Jun 2020

Tren Hijab Earth Tone Agar Tampil Stylish

Siapa bilang kalo memakai hijab tidak bisa tampil gaya? Hijab saat ini tidak hanya untuk menutup kepala saja tetapi juga merupakan bagian dari fashion yang

Dwi Larso Calon Kuat Rektor ITB 2020-2025

Uncategorized 3 Okt 2019

Dwi Larso Calon Kuat Rektor ITB 2020-2025

Institur Teknologi Bandung atau ITB beberapa hari lagi akan mengumumkan 10 calon Rektor yang rencananya akan diumumkan pada tanggal 10 Oktober 2019 dari 30

Kejadian Lucu di Konser KAHITNA

Seleb 4 Feb 2017

Kejadian Lucu di Konser KAHITNA

Ternyata KAHITNA sudah berdiri sejak 30 tahun lalu, dan menghasilkan banyak lagu hits yang digilai para wanita. Lagu yang paling hits yaitu lagu

Terapkan Tips Marketing dan Cara Berbicara Kepada Konsumen Agar Produk Laku

Uncategorized 2 Okt 2019

Terapkan Tips Marketing dan Cara Berbicara Kepada Konsumen Agar Produk Laku

Sebagai pembisnis pasti ingin agar usahanya dikenal dan produknya bisa laku. Untuk itu harus ada modal yang bisa digunakan untuk memasarkan produknya. Misalnya

rajabacklink
Copyright © GueMahGituOrangnya.com 2021 - All rights reserved
Copyright © GueMahGituOrangnya.com 2021
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab